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商品説明 | 「うなぎに最適な水を育てることで美味しいうなぎが育つ」 この理念をもとに、楠田淡水では1日4~5回の水質検査を行っております。 これは養鰻業界最多!刻一刻と変化する水の変化を水質検査の数値だけではなく、池の匂い・水やうなぎの動き・水の音・池の温度などを人の五感でも確認して管理してます。 また、うなぎの餌を作る練り場や職場内は毎日きれいに清掃・消毒をし、うなぎが育つ池も40日に1回ほどのペースで高圧洗浄機で完全洗いと消毒を徹底しております。 この毎日の手間ひまをかけることこそが、美味しいうなぎを育てることができる理由です。 こだわり抜いて育てた楠田淡水のうなぎは、「うなぎ本来の味と、ふんわり柔らかい肉質」が“極うなぎ”の最大の魅力。 脂には楠田淡水ならではの「甘さ」を感じることができ、しっかり脂はのってるけれど上品な脂なのでしつこくないです。 また、肉厚だけれども箸で切れるほど柔らかい肉質。泥臭さが一切無い高品質なうなぎをご家庭で手軽に召し上がることができます! 蒲焼きのたれは、小さな子どもから年配の方まで食べやすい、こだわりの甘めの味付け。 うなぎが苦手な方からも「これなら食べられる!」とご好評頂いており、おかげさまで年々全国にファンが増えております! |
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内容量 | 有頭うなぎ蒲焼き真空パック4尾(150g以上×4尾) 山椒付きタレ4袋 |
原材料 | <うなぎ蒲焼>うなぎ(鹿児島県)、しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、水あめ、砂糖、うなぎエキス/酒精、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、アナトー)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) <添付たれ>しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、砂糖、発酵調味料、しょうゆ加工品(小麦・大豆を含む)、たんぱく加水分解物(大豆を含む)、うなぎエキス(小麦・大豆を含む)、酵母エキス/増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム) <添付山椒>さんしょう |
賞味期限 | 発送後60日 |
保存方法 | 冷凍 |
配送方法 | 冷凍 |
アレルギー | 小麦・大豆 |
発送元 | 楠田淡水有限会社 |
販売者 | 楠田淡水有限会社 |
包装・熨斗につきまして | プルダウンからご希望の種類をお選びください。(選択は必須です) 包装は簡易包装となります。 1.包装のみ 2.無地熨斗 3.お中元 4.お歳暮 5.御祝 ※送付先を宛名としてお送りいたします。ふるさと納税等の表記は入りません。 ※書類送付先のご入力はお間違えの無いようにお願いします。 |
配送につきまして | ・お歳暮やお中元はシーズン中のみ承っております。 ・入金確認後、2週間後~翌月末のご指定日に配送いたします。ご指定日がありましたら、備考欄にご記入ください。 ・ご指定日の記載がない場合は翌月末までに配送いたします。 |
・ふるさと納税よくある質問 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 |
アンドリュー・チーチー・ヤオ
コンピュータ科学者
計算と通信の新たな計算理論とそれに基づく安全性の基礎理論への先駆的貢献
情報科学
ロバート・G・レーダー
生化学者・分子生物学者
真核生物の遺伝子転写メカニズムの原理解明
生命科学(分子生物学・細胞生物学・神経生物学)
ブリュノ・ラトゥール
哲学者
科学技術と社会構造の相互作用に着目し、「近代」の根底的見直しを図る哲学の展開
思想・倫理
この連載では、これまでの京都賞受賞者へのインタビューを通して、記念講演会で語られた言葉をさらに掘り下げ、独自の哲学や思考プロセス、探求者の姿勢などに迫りたいと思います。
國武豊喜
「抽象化」と「具体化」を往来するなかで突破口が見えてくる
三村髙志
「役に立つ」とは、圧倒的多数の人に必要とされて喜ばれること
金出武雄
「なぜこの研究をしているのか」に立ち戻る習慣が本質到達への鍵となる
五代目 坂東玉三郎
言葉にはならない大事なものは、人と人が出会うなかでこそ伝えられる
グレアム・ファーカー
生態系の一部としての私は「森の古い木」として存在している
エドワード・ウィッテン
科学は、この世界を理解することに寄与するものである
Kyoto Prize since 1984
“人のため、世のために役立つことをなすことが、
人間として最高の行為である”
稲盛和夫(京セラ名誉会長/稲盛財団創立者)
「京都賞」は、科学や技術、思想・芸術の分野に大きく貢献した方々に贈られる日本発の国際賞です。「科学や文明の発展と人類の精神的深化のバランスをとりながら、未来の進歩に貢献したい」。稲盛和夫のそのような願いが込められています。3つの部門の受賞者には、メダルやディプロマのほか賞金1億円が贈られます。