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7920円

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著者名ジョン・E.ブッシュマン、川崎良孝
出版社名京都大学図書館情報学研究会
発売日2007年11月20日
ISBN9784820407188

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晴天の下、高らかに土佐あかうしの産地を巡るシェフツアー開催! このメンツが集まったこと、素晴らしくね!? 新たに生まれた横の繋がりへ、まずはあかうしに逢いに津野山畜産公社へ!

さて、高知県にシェフがやってくる! じつはこの産地ツアーは、昨年の前半に実施を想定していたのだが、緊急事態宣言によって延期となり、、、「もう、できないのかな!?」と思っていたイベントだった。でも高知県の畜産チームの想いは強く「なんとか今年度中にお呼びしたい!」ということになり、シェフ達に声を掛けると「もちろんいきますよ!」と。 昨年中は声を掛けていなかったシェフから「噂で聞いたんですけど、参加したいです」という声もあり、、、これはやるしかないな!と9名のシェフツアーを催行することにしたのである。 ごらんの通りのドピーカン! いちおう、晴れ男なんですよワタシ。今日は新潟取材なのに雨だ...

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  • 2022年3月 2日

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